Vuelta a la faena

Buenas "collacios":
En primer lugar pediros disculpas por esta temporada sin entradas, pero por motivos laborales y personales he tenido que dejar el blog en barbecho*.
Aunque durante este tiempo lo que no he abandonado es mi pasión por la tierra y su estudio, por lo que espero seguir sembrando mis pequeñas semillas en este blog y que lleguen  a crecer con mas fuerza, como seria lógico, sembrando en un terreno que ha descansado. Prometo durante entradas venideras, intentar trasmitiros todas mis experiencias y conocimientos que he adquirido durante esta temporada.
Gracias por seguir ahí.

"Yo prefiero cantar a la tierra fértil y fragante. No creo que nunca la áspera voz de los motores valdrá la más tímida canción del trovador, ni el pacífico refrán de fuentes cristalinas, ni el sonido de la siega cuando abate los meses".
Emile Armand

Variabilidad

variedades de maíz (Zea mais)

"Sembrad varias semillas de la misma especie vegetal en terrenos y climas distintos; dejadlas que germinen, crezcan, fructifiquen y se reproduzcan indefinidamente, cada cual en un distinto suelo: cada una se adaptará a su terreno propio, y tendréis así diversas variedades de la misma especie, tanto más diversas cuanto más diferentes sean entre sí las condiciones de cada clima."
Hippolyte Taine

Deshíbridar semillas

Cada vez puede encontrarse gente que se hace su propia semilla de variedades, a pesar de las leyes cada día más restrictivas que nos tratan como delincuentes,  por recuperar viejas variedades o simplemente  por hacerse la semilla uno y no depender de nadie. La producción de nuestras propias semillas es la mejor  manera de preservar y mejorar la diversidad de especies que producimos en nuestra huerta, con sus consiguientes ventajas.
Pero un caso diferente sucede cundo queremos obtener semillas de variedades híbridas. Las semillas híbridas sí dan fruto capaz de reproducirse, el problema es que el híbrido al provenir de dos lineas parentales distintas la descendencia de este no se parece a la planta híbrida original. De todas formas, hay un proceso que se llama deshibridación, que consiste en ir seleccionando las plantas que más se parezcan a la planta híbrida original, aunque es un proceso largo y tedioso.
Pero porque no intentarlo...
Eso si, acordaros que todas las semillas deben ser guardadas en ambientes secos y frescos, en frascos bien cerrados o en bolsas de papel identificadas con la fecha de recolección y variedad que se trata.

Variedades de frambuesas no remontantes I

De cultivo mas sencillo que las fresas y menos problemático, los frambuesos nos proveerán de deliciosa y abundante fruta en una pequeña superficie de terreno. Ademas con una adecuada elección de variedades podemos obtener frutos durante un periodo de unos cuatro meses.
Sobre variedades vamos a hablar en esta entrada, y comenzaremos por la variedades no remontantes, las que producen una sola cosecha en varas de año anterior. Aunque en mayor cantidad que las variedades remontantes y son mas fáciles de podar (Ver La Poda del Frambueso)
El periodo de  fuctificación de estas variedades se alarga durante todo el verano, comenzando las mas tempranas a producir a finales de junio, hasta las mas tardías que darán sus frutos de finales de agosto a principios de septiembre.
Empecemos por las variedades mas tempranas:
"Willamette": Variedad antigua y una de las mas cultivadas en todo el mundo, que produce en junio una  abundante cosecha de frutos grandes de color rojo oscuro.

 Frambuesa "Willamette". Lurberry

"Glen Moy": Produce a finales de junio una buena cantidad de frutos redondeados y de buen sabor. La planta tiene un vigor moderado ideal para espacios mas reducidos, pero es susceptible a ciertas enfermedades y debe ser remplazada regularmente para no perder la calidad de sus frutos. Presenta cierta resistencia los áfidos.
"Malling Minerva": Planta bastante vigorosa, que produce frutos bastante grandes y con una buena consistencia lo que hace más fácil su recolección.Buen sabor. Buena resistencia  las enfermedades.
"Ruby Beauty": cultivar de  nueva aparición, con una talla de unos 90 cm. ideal para cultivo en contenedor o lugares reducidos, lo que la convierte en ideal ser cultivada en terrazas. A pesar de su porte reducido produce una buena cantidad frutos de un tamaño aceptable.
Continuara en  posteriores entadas con las variedades de media estación y las tardías. Y porque no con alguna variedad que vayamos descubriendo, ya que en los frambuesos cada poco aparecen variedades nuevas que en ocasiones superan con creces en calidad a las antiguas, al contrario a lo que pasa con otras frutas.

Manejo del suelo II

"Una nación que destruye su suelo se destruye a si misma"
Franklin D. Roosavelt

Smoothie con grosella para fortelecer el sistema inmunológico

En al entrada anterior hablábamos de las grosellas rojas y sus virtudes. Pues aquí os dejo esta receta de un delicioso smoothie  (batido de fruta) con grosellas para fortalecer  el sistema inmunitario:

Ingredientes

• 2 puñados grandes de grosellas rojas y blancas
• 6 hojas de espinacas
• 2 naranjas

Preparación

Lavar las grosellas y retirar los rabitos. Pelar las naranjas y partirlas en trozos. Colocar en la licuadora todos los ingredientes con un poco de agua, zumo o lácteo (si no se desea tan concentrado) Tomar un vaso todos los días especialmente por la mañana.
Rico, rico y ademas saludable.

Grosellas para principiantes

Si nos pretendemos iniciar en el cultivo de los pequeños frutos,el primer paso es la elección de variedades. Y Que mejor que empezar por variedades de cultivo fácil y productivas que tengan buen sabor.
Hoy vamos hablaremos de las grosellas rojas (Ribes rubrum), deliciosas y con múltiples beneficios para la salud.
La grosella es muy dulce, sabrosa y muy versátil en cuanto a sus usos culinarios. Pero ademas son varios los beneficios para nuestro organismo:

• La grosella roja pertenece al grupo de frutas del bosque que ayudan a quemar grasa. La grosella contiene pectinas las cuales poseen numerosas propiedades beneficiosas para el organismo. Las pectinas forman parte de la fibra soluble y cuando están en contacto con el agua la absorben, arrastrando las grasas.
• Las grosellas son beneficiosas en casos de diarrea dado que ralentizan la absorción intestinal haciendo que el estómago trabaje de forma más lenta.
• Las grosellas rojas también ralentizan la absorción intestinal de azúcares por lo que son utilizadas en casos de hiperglucemia ya que mejoran la intolerancia a la glucosa. Las pectinas que poseen disminuyen la velocidad con la que los azúcares pasan del estómago al duodeno, con lo que se evitan subidas bruscas de los niveles de azúcar en la sangre.
• Sus pectinas reducen los niveles de colesterol en sangre ya que tienen tendencia a unirse a los ácidos biliares -producto de la degradación del colesterol- y de esta forma facilitan su expulsión de forma conjunta con las heces, con la consiguiente disminución del colesterol. 
• Estudios recientes atribuyen propiedades anticancerígenas a las pectinas que se encuentran en numerosos frutos como las grosellas rojas.

Bueno , si todo esto os convence y decidís iniciaros en su cultivo hay dos variedades interesantes y muy recomendadas para ser cultivadas por principiantes. Ademas, a mi parecer, sus frutos son de los mas fáciles de tolerar por la mayoría de personas no iniciadas en su consumo, puesto que son mas dulces y menos ácidos que los de otras variedades.
Estas son las dos variedades que os recomiendo:
"Red Poll": variedad autofértil que se adapta bien a todo tipo de terrenos. De finales de junio a julio produce largos racimos de frutos de un rojo vivo, con un buen tamaño y poco ácidos.
"Junifer" : Variedad  también autofértil relativamente nueva, de origen francés, que presenta una alta resistencia a las enfermedades, muy vigorosa y productiva. Produce a finales de junio gran cantidad de frutos grandes y de un rojo brillante. Las bayas tienen muy buen sabor y son poco ácidas. Para mi una de las mejores.

Ribes rubrum "Junifer"

Aunque la época de plantación  de los groselleros rojos es de octubre a marzo a raíz desnuda, aun podéis plantarlos si los encontráis en contenedor.
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