El invierno es la época perfecta de prepararse para la próxima primavera Es tiempo de preparar el terreno y añadir compost en las parcelas que de dedicaremos al cultivo de fresales. A la hora de mirar catálogos, de escoger variedades,entonces procuraremos optar por las mas rusticas y con las de mejores características organolepticas procurando evitar las usadas por cultivos industriales con una gran necesidad de aporte de insumos y sensibles a plagas y enfermedades, ademas aunque produzcan mayor cantidad, los frutos son de peor calidad. Unas variedades interesantes son las de flores de color rosa, como la variedad "Viva Rosa" (en la foto) que añaden un bello toque al huerto y pueden usarse como decorativas en el jardín. Por si fuera poco producen frutos aromáticos de buen sabor y tamaño aunque no muy grandes hasta finales de la temporada.
Existe algunas variedades mas con flores rosas.
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